Austauschliste aus dem holländischen Sonja Bakker Forum

Hallo ihr Lieben !

Bin ja auch schon seit 2007 ständig am Bakkern und habe aus dem holländischen Sonja Bakker Forum (zu der Zeit gab es das deutsche Forum von Sonja noch nicht) eine Liste erhalten, mit Angaben zum Tausch der Gemüsesorten, u.s.w.

Ich denke mal, daß viele die Liste noch aus dem alten Forum haben, aber es gibt ja hier auch viele neue Mitstreiter/innen.



Kohl

Blumenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Chinakohl, Sauerkraut, Wirsing, Spitzkohl, Kohlrabi



Blattgemüse

Endivie, Rübe, Chicoree, Paksoi (?), Portulak (?), Spinat, (Kopf)Salat



Bohnen/Hülsenfrüchte

Schnittbohnen, grüne Erbsen, Brechbohnen, Zuckererbsen, Saubohne (?)



Fruchtgemüse

Zucchini, Gurke, Paprika, Aubergine, Mais



Zwiebel und Knollengewächs

Zwiebel, Knollensellerie, Beete, Fenchel, Möhren, Porree/Lauch



Stengelgemüse

Stangensellerie, Rhabarber, Spargel




Mengen

Gemüse: 250 g roh = 200 g gar
Pasta: 125 g roh = 225 g gar
Kartoffeln: 125 g roh = 125 g gar
Fleisch: 100 g roh = 75 g gar


125 g gekochte Kartoffeln sind ebenso viel wie:

- 100 g Bratkartoffeln
- 150 g gekochter, ungeschälter Reis
- 150 g Kartoffelpüree
- 150 g gekochter Couscous
- 150 g gekochte Pasta
- 150 g Backofen Pommes Frites





Viele Grüße
Nico

guten morgen,

danke nico, das ist ja genial. werde mal gleich versuchen mir das auszudrucken. ich denke das ist das, was wir hier gebraucht haben.

super!!!!

Jippieh, genial! Superklasse, genau das habe ich gesucht! Jetzt weiß ich auch, dass ich den Chicoree heut Abend mit Spinat austausche und dass ich durchaus 100g rohes Fleisch nehmen kann, nicht 75, wie bisher :-)

Tausend Dank!!!!

lg
Dani

Ach Gott!

Dann habe ich ja die letzten Tage immer zu wenig gegessen! Ich habe das auch verwechselt und immer 75g rohes Fleisch genommen. Aber geschadet hat es ja nicht und ich bin trotzdem immer satt geworden!

Danke für die hilfreiche Liste! Dann kann ich ja ab jetzt richtig losschlemmen (kleiner Scherz ) Ich glaube ich werde so weiter essen wie bisher und vielleicht beim zweiten Durchlauf (der soll ja bekanntlich ein bisschen schwieriger laufen) dann die exakten Mengen (also 100g rohes Fleisch) nehmen.

Viele Grüße
Maren

Hallo Maren,

was meinst Du mit "zweiter Durchlauf" - meinst Du, die 9 Wochenpläne zum 2. Mal durchzumachen?

Aber ich gebe dir recht, ich bin bisher auch immer gut satt geworden - 25g Fleisch sind ja jetzt nicht soooo die Riesen Menge

Hallo Niko,

danke für die tolle Liste. Ich habe ja vor zwei Jahren auch schon erfolgreich gebakkert, habe diese Mengen aber auch nicht gewußt. Ich habe bisher z.b. auch immer 75 gr. rohes Fleisch genommen. An den Bratverlust habe ich auch nie gedacht. Aber, was solls, bin trotzdem satt geworden. Und das Gemüse habe ich auch immer schon vor dem Garen mit 200 gr. abgewogen.

Was das Gemüse betrifft: weißt Du zufällig, ob sich die Mengenangabe 250 gr. rohes Gemüse auch auf tiefgefrorenes bezieht? Ich verwende zum Kochen eigentlich ausschließlich TK-Gemüse und habe, wie oben beschrieben, immer 200gr. abgemessen.

Viele Grüße

mimi

Tja beim Gemüse weiß ich auch nicht, ich nehme auch immer TK Gemüse (meistens). Mach immer einfach eine Menge und wiege dann erst mal für mich ab und veteile den Rest an die Kinder, bzw. auf den 'Warm-mach-Teller' für Männe.

Hi Dani,

ja ich habe ja doch noch einen ganzen "Batzen" vor mir, und da ich nach 18 Wochen wahrscheinlich immernoch nicht am Ziel meiner Träume bin muss ich es wohl noch zum 3. Mal durchziehen. Deswegen war ich auch lange bevor ich mit dieser Diät angefangen habe, auf der Suche nach der passenden. Diesesmal kommt es mir auch nicht vor wie eine Diät, denn mir schmeckt alles und ich lerne vielleicht auch endlich in für mich gesunden Portionen zu essen, denn das war ja der Grund warum ich mich im 3stelligen Bereich befinde.

Aber diese Diät motiviert unheimlich, denn wenn ich mal sehe wieviel ich jetzt am Anfang runter bekommen habe, dann muss ich schon sagen, davon habe ich ja nicht zu träumen gewagt...


Auf ein gutes Gelingen...

Maren

Hallo Maren,

ja, toll, wie viel Du schon weg gekriegt hast! Witzig, dass Du das sagst, ich hab auch lange gesucht, bis ich das Richtige gefunden habe. Vor allem etwas, was sich auch wirklich länger durchhalten läßt. Weil: wenn ich mir vorstelle, nie mehr abends Nudeln, Kartoffeln oder Reis essen zu dürfen oder nie zwischendurch einen Snack (und wenn's nur ein Apfel oder eine Karotte ist), so habe ich bei dieser "Diät" wirklich das Gefühl, dass ich das länger durchhalten kann.

Ich bin ja heute erst beim Tag 3, aber ich merke jetzt schon, dass es mir deutlich besser geht.

@alle:

Zum Thema Gemüsegewicht: ich finde es nicht so wichtig, ob roh oder TK, im Buch steht doch sowieso, dass man mehr Gemüse essen darf, nur nicht mehr Soße. Insofern: 50g hin oder her - nicht Erbsen zählen

lg
Dani

Hallo,

was ich noch sagen wollte, bezüglich der Liste:

Für alle, die nicht wissen, was Paksoi ist: es handelt sich um ein chinesisches Kohlgemüse. Bekommt man in Asia-Läden.

Wer Rezepte möchte, einfach bei Google: Paksoi eingeben.

Lieben Gruß

mimi